Pravila ponašanja u obrocima SVAKI čovjek mora znati - Kako se lijepo ponašati za stolom

Otvoriš usta da razgovaraš sa svojim spojem ...

i pljunite joj hranu u lice.



Večera s roditeljima svoje zaručnice ...



Koji su to svi noževi i vilice? Je li ovo test?

Oči vašeg ispitivača prate juhu dok se ona prosipa niz vaše skupo odijelo.



Povratak u potragu za poslom u ponedjeljak.

Dijeljenje obroka važan je ritual vezivanja, a često je i ulaz u uspostavljanje važnih veza. Bez osnovnih načina ponašanja za stolom, mogli biste iskoristiti svoju priliku za izgradnju te veze sa datumom, osobom koja vodi intervju, roditeljima zaručnice itd. Ili se osramotiti na poslovnim, društvenim, pa čak i obiteljskim okupljanjima.

Poznavanje pravila omogućava svima da uživaju u obroku bez neugodnosti i brige što učiniti. Pročitajte kako biste saznali kako.



Kliknite ovdje za gledanje videa - Vrhunski vodič za blagovanje

Što je ručak za ručavanje?

Etiketa je kako se ophodite u društvu.

Maniri su pravila uljudnog ponašanja (dio bontona).

Dakle, maniri za stolom (poštujući pravila) dio su bontona blagovanja (kako pridonosite svima da uživaju u obroku). Evo deset najvažnijih.

# 1. Vježbajte osnovne manire za stolom

Obratite pažnju na svoje domaćine. Ako sumnjate, kopirajte ih i nemojte početi jesti dok to ne učine.

Nemojte žvakati otvorenih usta ili razgovarati s hranom u ustima. Uzmite male zalogaje kako biste ih mogli dovršiti prije govora.

hrana-restoran-ručna večera

Nosite hranu licem, a ne licem hrane. To je tanjur, a ne korito.

'Molim te' i 'hvala' i dalje su čarobne riječi. 'Oprostite', odvest će vas jednako daleko.

Najbolji način za napravi dobar razgovor? Stvarno slušajte ljude. Neka bude jednostavno i zabavno, a izbjegavajte emocionalne teme: gađenju, bijesu, strahu i tuzi nije mjesto za stolom. Ni vaša negativna mišljenja o lazanjama domaćina ili odabiru vina.

# 2. Etiketa za ručavanje započinje prije nego što prijeđete na stol

Pozvani ste na večeru. Fantastičan! Mnogo su zabavni i često su prilika da ostavite dobar dojam na influencera ili dva: oca vaše djevojke, novog predsjednika uprave itd. Sigurno ne želite sabotirati svoje šanse prije nego što počnete domaćin je čak finalizirao izbornik? Evo kako spriječiti da se to dogodi.

Odgovorite u roku od 3 dana od primitka poziva.

Odjenite se na pametnu stranu prikladnu za tu prigodu: pokazuje poštovanje prema domaćinima i kolegama i naravno, uvijek je daleko bolji izbor biti preodjeven nego pododijeven. Prvo je također lakše riješiti: svoj sako i kravatu možete ostaviti u garderobi, ali ne možete se odvesti kući kad stignete i shvatite da ste tamo jedini muškarac bez njega.

Ako posjetite nečiji dom, ponesite mali poklon, poput čokolade, kuhinjskog uređaja ili vina. Budite na vrijeme, ali ne više od 5 minuta ranije: šanse su da će vaši domaćini i dalje biti usred last-minute priprema.

Prije nego što uđete, ISKLJUČITE telefon. Nemojte ga samo staviti na tiho i nemojte ga imati na vidiku tijekom obroka. To ne samo da pokazuje poštovanje prema svojim domaćinima i kolegama, već VAMA pomaže da budete u potpunosti prisutni i uživate u obroku.

# 3. I dalje trebate manire za stolom kad NEMA stola

Izleti, bifei i roštilji mogu biti neformalni, ali čak i u takvim povremenim prilikama ima nekoliko pravila ponašanja u blagovanju koja morate imati na umu kako biste bili sigurni da se svi dobro zabavljaju. Briga za tuđu udobnost u socijalnim situacijama je, na kraju krajeva, znak istinskog gospodina, čak i kad prigoda zahtijeva sandale i tiki baklje.

Uzmite porciju prosječne veličine. Ne svinjajte hranu. Proždrljivost nije privlačna, pogotovo gladnim ljudima u redu iza vas koji su vidjeli da ste uzeli posljednje dva čizburgeri. Uvijek se možete vratiti na sekunde nakon što svi pojedu.

Nemojte dvostruko umakati. Ako želite umočiti čip više puta, stavite umakanje na tanjur i poštedite svima ostalima sline.

Izrežite meso za sebe. Ako vam je pri ruci nož za rezbarenje, ponudite pomoć onima u blizini. Ali nemojte rezati cijelu pečenku. Ostavite izrezano meso da leži uokolo, isušit će ga.

Najvažnije, počisti za sobom. To je posebno važno kada je vaša domaćica majka priroda.

postavljanje-bonton

Kliknite ovdje da biste ovo vidjeli kao CIJELU infografiku

# 4. Osnove postavljanja mjesta

Izgleda zastrašujuće, ali pravila za tanjure, naočale i srebrni pribor zapravo su prilično jednostavna. Tijekom obroka započnite s srebrnim posuđem s vanjske strane i krenite prema unutra. Noževi i žlice idu s desne strane, vilice s lijeve strane. Ako se s desne strane nalazi i mala vilica, to je za plodove mora. Srebrni pribor na vrhu tanjura (često manja žlica) služi za desert. Nož s maslacem trebao bi biti na tanjuru za kruh ili blizu njega.

Ploče s kruhom su s lijeve strane, čaše za piće s desne strane. Ako se zbunite što je vaše, a što vašeg susjeda, napravite 'b' za kruh i 'd' za piće dodirujući palac i kažiprst svake ruke (suptilno ... možda ispod stola.)

Vaša čaša za vodu nalazi se iznad noža na neformalnom mjestu. Obično je veća od vaše čaše za vino.

Oblik vinske čaše govori vam ne samo što u nju staviti, već i kako je držati. Čaše s crvenim vinom šire su jer ih držite za zdjelu kako bi vino bilo toplo. Držite čašu s bijelim vinom za peteljku da se ohladi.

# 5. Sjedenje i napuštanje stola

Pronađite svoje mjesto za stolom tako što ćete potražiti osobnu iskaznicu ili čekati da vas domaćin ili osoblje pričekaju. Ne sjedite dok domaćin ne sjedne.

U društvenim prigodama, budite spremni pomoći damama do vas svojim stolicama. Ne činite to u poslovnim prigodama: u poslu je pravilan način ophođenja sa ženom kao kolega profesionalac.

Ako trebate napustiti stol tijekom obroka, recite “Oprostite na trenutak. Vraćam se odmah.' Dalje objašnjenje nije potrebno. Nakon obroka, pričekajte da domaćin ustane prije nego što napusti stol.

# 6. Pravila etikete salveta

Stavite salvetu u krilo u roku od jedne minute nakon što sjednete. Ne uvlačite ga u hlače ili košulju: to nije naprsnik. Otvorite ga tek toliko da pokrije svoje krilo.

Glavna svrha salvete nije uhvatiti ispuštenu hranu, već nenametljivo održavajte usta čistima. Dab, ne briši: vrlo je loša etiketa za ručavanje koristiti salvetu kao ručnik.

Kad god stojite, labavo preklopite salvetu i stavite je lijevo od tanjura.

# 7. Kako naručiti i kušati vino

Ovo je jedan dio bontona koji kod mnogih izaziva tjeskobu, ali opet, zapravo je prilično jednostavno kad znate kako. Prvo pitajte svoje suputnike žele li pojedinačne čaše ili bocu te njihove ocjene koje im se ne sviđaju:

  • Crvena ili bijela
  • Stari svijet (zemljani) ili Novi svijet (voćni)
  • Punog tijela (gustog i teškog), srednjeg ili lakog tijela
  • Bilo koje određene sorte koje ne vole.

Tradicionalno, crno vino ide uz teža jela, poput govedine ili svinjetine, bijelo vino s lakšom hranom poput piletine ili ribe. Međutim, potpuno je u redu naručiti što god želite, bez obzira na to što jedete. Izbjegavajte 'kućno bijelo' ili 'kućno crveno' (obično su strašno), ali nemojte se bojati uvrstiti na jelovnik najjeftinije vino s imenom. Druga najjeftinija je obično precijenjena, jer ugostitelji znaju kako rade umovi ljudi.

etiketa blagovanja u restoranu

Ako želite, pitajte poslužitelja ili sommeliera za preporuku. Recite im što tražite, pokažite bocu na jelovniku u vašem cjenovnom razredu i recite 'Razmišljam o ovakvoj boci'. Ovo je univerzalni kôd restorana za 'To je točno ono što želim platiti, ali ne želim to reći naglas.'

Kad vam se pokloni boca vina, provjerite naljepnicu i čep (uključujući berbu) kako biste bili sigurni da je to ono što ste naručili. Konobar će vam natočiti malu količinu.

Pogledajte, zavrtite, njušite i kušajte. Ovo NIJE da biste vidjeli volite li vino. Ako ne, teška sreća: kupili ste je. Treba vidjeti je li začepljen (zaprljan gljivicom koja raste na čepovima). Ako vaše vino miriši na plijesan ili mokri karton, začepljeno je i trebali biste to reći poslužitelju. Rado će ga zamijeniti.

# 8. Kada početi jesti?

Dva su pravila ovog pravila.

1. dio: Pričekajte da jedete dok domaćin ne podigne vilicu. Loš je bonton za ručavanje kad vas se vidi kako jedete sami.

Dio 2: Izuzetak od dijela 1. Ne dopustite da se vruća hrana ohladi. Ako se poslužuje vruća hrana, a ljudi i dalje mljeve okolo, počnite jesti nakon što su poslužene još dvije osobe. Ako ste svi sjedili i u grupi ih ​​je više od četiri, započnite s uslugom još troje ili četvero gostiju.

Na pomalo osjetljivu notu, priznajte tradiciju i molitvu, bez obzira na vlastita vjerska uvjerenja. Ne trebate se prekrižavati ili prekrižiti ruke, čak i ako svi to čine, već pokazujte poštovanje i šutite.

Molitvu prije jela trebao bi pokrenuti samo domaćin, ali je može izgovoriti bilo tko.

Ne trebate osjećati nikakvu krivnju zbog pristojnog odbijanja da to izgovorite ako vas domaćin zatraži. Jednostavno 'Hvala, radije ne bih' bit će dovoljno. Ako ste voljni, budite kratki i jednostavni, imajući na umu vrlo stvarnu mogućnost da postoji više od jedne vjere.

# 9. Kako se pristojno jesti

Maknite laktove sa stola kad je hrana na njemu. Savršeno je dobar bonton za blagovanje kada laktove odmarate na stolu između jela ili tijekom kave.

Izbjegavajte dosezanje u osobni prostor drugih ili stojeći da bi se nešto postiglo. Zamolite nekoga da ga položi.

Ako nešto prolijete, izvinite se brzo i kratko i učinite što možete kako biste pomogli u čišćenju. Zatim se opustite i potrudite se zaboraviti na to.

Možete dati zdjelu juhe kako biste dobili posljednjih nekoliko žlica, ali dajte je DALJE od sebe. Zaborav na ovo pravilo može dovesti do onog prilično neugodnog osjećaja 'juhe u odijelu'.

Kad završite, postavite nož i vilicu u položaj 4:20. To poslužitelju govori da vam može očistiti tanjur i olakšava mu podizanje bez ispuštanja srebrnog posuđa.

# 10. Reći ne hrani i piću

Ponudili ste nešto što jednostavno ne želite? Uzmite malu količinu i probajte jedan zalogaj.

Alergije? Vegetarijanac? Košer? Bilo koja druga ograničenja u prehrani? to je tvoj posao da unaprijed obavijestite domaćina o vašim potrebama, idealno bi bilo kad odgovorite. Ako se vaše potrebe ne mogu zadovoljiti, pojedite prethodno obilni obrok, a ako je riječ o mesu, pojedite PROTEIN.

Ako očekujete da će domaćini ponuditi alkohol, odlučite kako ćete reagirati.

Hoćete li popiti samo jedno piće? Dva? Ili nijedan? To je vaša odluka i ne zahtijeva objašnjenje. Ali wmada se odlučite, budite dosljedni. Hoće natjerajte ljude da vas više poštuju i lakše prihvatite svoju odluku.

Ako ne želite piti, ali ljudi nazdravljaju, uzmite jednu čašu i samo je dodirnite usnama. Također je ispravno ponašati se u blagovaonici s vodom ili bezalkoholnim pićima, iako će neke grupe to prihvatiti lakše od drugih. Samo nemojte podizati praznu čašu.

Bonus: Tko plaća večeru?

Za poslovne obroke plaća osoba koja je izdala pozivnicu. Ako ste to vi, ne tražite doprinose. Ako to niste vi, ne nudite.

Društvene događaje domaćin može platiti ili podijeliti među goste. Imajte dovoljno gotovine (uključujući neke male račune za napojnicu) za svaki slučaj.

muškarac-par-ljudi-žena

Ne očekujte da žena prvih nekoliko sastanaka prihvati večeru, ali ako to stvarno želi, pustite je. (I ne plaćajte joj iza leđa kad vas zamoli da to ne učinite: želite da vam vjeruje.)

Koji je najbolji akcijski korak koji možete poduzeti kako biste naučili dobar bonton? Vježbajte to dosljedno kod kuće i not samo ako imate obitelj. Čak i ako živite sami, vježbajte svoje manire za stolom dok ne postanu druga priroda. Na taj će način uvijek biti tu kad ih zatrebate.

Na kraju, sjetite se da lijepo ponašanje nije način impresioniranja ljudi. Oni su važan dio glavnog posla gospodina, a to je učiniti svijet ugodnijim i ugodnijim mjestom za one oko njega.